Với tiềm năng tài nguyên đất đai rộng lớn, hàng chục năm qua huyện miền núi Sơn Hòa (Phú Yên) không chỉ chú trọng khai thác hiệu quả các loại cây lúa, mía, sắn mì, keo… là những cây chủ lực trong nông – lâm nghiệp để tiếp tục góp phần đổi mới và nâng cao đời sống của người dân, mà còn chú trọng khuyến khích, hỗ trợ hình thành những vùng chuyên canh cây ăn trái như mắc ca, xoài, nhãn, mít…