Chương trình Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2017 có sự tham gia của 120 gian hàng đại diện cho gần 40 Đại sứ quán nước ngoài tại Việt Nam, các trung tâm văn hóa, các tổ chức phi Chính phủ và gần 20 tỉnh thành cùng 17 doanh nghiệp trên cả nước.
Chương trình Liên hoan Ẩm thực năm nay đã thu hút được sự tham gia của hơn 100 gian hàng tới từ các Đại sứ quan, các Trung tâm văn hóa nước ngoài, các đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao, Sở Ngoại vụ địa phương, một số doanh nghiệp và đơn vị tài trợ.