Top thiên đường ẩm thực 2025: New Orleans soán ngôi, Việt Nam có đại diện?

CNN ngày 16/3 (giờ địa phương) dẫn lại bảng xếp hạng 20 thành phố ẩm thực tuyệt nhất thế giới 2025 vừa được tạp chí Time Out công bố. Theo đó, bảng xếp hạng năm nay phản ánh sự đa dạng và đổi mới trong nền ẩm thực toàn cầu. Từ những món ăn đường phố bình dị đến những nhà hàng cao cấp, mỗi điểm đến đều mang một màu sắc riêng biệt, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực. 

Đứng đầu danh sách là New Orleans (Mỹ). Ẩm thực nơi đây là sự giao thoa hương vị độc đáo của Pháp, Tây Ban Nha, Việt Nam và châu Phi. Thành phố nổi tiếng với các món đặc sản như gumbo (thịt gà hoặc hải sản hầm với ớt chuông, cần tây, đậu bắp), jambalaya (cơm trộn với thịt hoặc hải sản, kèm các gia vị đặc trưng) và beignet (bánh ngọt phủ đường bột).

Bangkok (Thái Lan) giữ vị trí á quân nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên đường ẩm thực đường phố với giá cả bình dân tới những nhà hàng cao cấp được gắn sao Michelin. Những món ăn như padthai, xôi xoài hay tomyum luôn khiến thực khách phải gật gù. 

Xếp ở vị trí thứ ba là Medellín (Colombia). Thành phố này gây ấn tượng mạnh với mức giá dễ chịu và chất lượng tuyệt vời. Những món ăn như bandeja paisa (đĩa cơm lớn với đậu đỏ hầm, thịt băm, xúc xích, thịt heo chiên, trứng ốp, chuối chiên và bánh ngô), arepa (bánh ngô nướng ăn kèm bơ, phomai hay thịt và trứng), empanada (bánh ngô hoặc bột mì vỏ giòn có nhân mặn và dùng kèm sốt cay), giúp nơi đây trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn nhất cho các tín đồ ẩm thực.

Cape Town (Nam Phi) nổi bật với nguồn hải sản phong phú xếp vị trí thứ tư. Madrid (Tây Ban Nha) xếp ngày sau Cape Town. Nơi đây là sự giao thoa ẩm thực giữa truyền thống và sáng tạo, từ món khai vị kiểu tapas đến món chính như paella (cơm nấu cùng các loại thịt và rau củ trong chảo lớn và có lớp cháy giòn), cocido madrileno (món hầm thập cẩm). 

Vị trí thứ sáu đến vị trí thứ 10 lần lượt gọi tên Mexico City (Mexico), Lagos (Nigeria), Thượng Hải (Trung Quốc), Paris (Pháp) và Jakarta (Indonesia). Các thành phố còn lại trong top 20 thuộc về Marrakech (Morocco), Lima (Peru), Riyadh (Arab Saudi), Mumbai (Ấn Độ), Abu Dhabi (UAE), Cairo (Ai Cập), Porto (Bồ Đào Nha), Montreal (Canada), Naples (Italia), San José (Costa Rica).

TP Hồ Chí Minh - đại diện của Việt Nam xếp vị trí thứ tư trong bảng xếp hạng năm ngoái của Time Out, nhưng vắng mặt tại đánh giá của năm nay. Các chuyên gia của tạp chí này từng nhận xét rằng ngọt, cay, thơm là những tính từ thường dùng để miêu tả ẩm thực tại TP Hồ Chí Minh. Đây nơi lý tưởng để du khách có thể nếm thử vô số những món ngon, đặc biệt là phở.

Được biết, bảng xếp hạng "Top thiên đường ẩm thực thế giới" của Time Out được công bố dựa trên kết quả cuộc khảo sát toàn cầu với hơn 18.500 người. Dân địa phương sẽ đánh giá các món ăn của họ theo 18 tiêu chí, trong đó có chất lượng, giá cả, hợp khẩu vị và mang đến trải nghiệm mới. Các chuyên gia do Time Out chỉ định sau đó sẽ tham gia thẩm định bổ sung.