Tuần lễ ẩm thực ba miền hội tụ bên dòng sông Hương

Tối qua (27/4), tại Công viên Thương Bạc (TP Huế, Thừa Thiên Huế)- nằm bên dòng sông Hương đã diễn ra khai mạc Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” do UBND TP Huế tổ chức. Tuần lễ ẩm thực diễn ra từ ngày 27/4 đến ngày 1/5 cùng với sự tham gia của nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 với sự tham gia của gần 80 gian hàng ẩm thực. Đặc biệt, không gian "Ẩm thực Huế với bốn phương" chính là nơi quy tụ những tinh hoa, đặc sắc của ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam. Người dân và du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đa dạng, đặc sắc của dải đất hình chữ “S” tại 12 gian hàng của không gian này; đồng thời được nghe giới thiệu về văn hóa ẩm thực, nét độc đáo riêng biệt của mỗi miền qua cách chế biến từng món ăn được trình diễn bởi Master Chef và nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam.

Bên cạnh đó, đến với không gian “Ẩm thực truyền thống Huế” gồm 20 gian hàng; du khách sẽ được tham gia trải nghiệm làm bánh, nấu nướng, được thưởng thức và chứng kiến các nghệ nhân trình diễn các món ăn thông qua hội thi “Ẩm thực truyền thống Huế”. Không gian “Ẩm thực đường phố” quy tụ 12 gian hàng, là không gian gặp gỡ, giao lưu và thưởng thức hương vị của các món ăn đường phố…

Trong suốt thời gian diễn ra Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024, ngoài Hội thi "Ẩm thực truyền thống Huế", còn có nhiều hoạt động khác như: chương trình "Đêm Kinh đô Huế - Thơ, Áo dài và Ẩm thực”, Hội thi “Không gian ẩm thực trong vườn Huế lần thứ 2”, chương trình thiện, chương trình biểu diễn nghệ thuật, nghệ nhân chế biến món ăn truyền thống, các hoạt động trải nghiệm chế biến ẩm thực…

Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế và những món ẩm thực dân gian nổi tiếng của các địa phương trong và ngoài tỉnh về hội tụ tại Cố đô Huế. Qua đó, hướng đến sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn được tổ chức thường xuyên để phục vụ du khách, phục vụ công chúng trong nước và quốc tế mỗi lần đến Huế.

“Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế lần này tiếp tục đóng góp trong tiến trình xây dựng hồ sơ công nhận ẩm thực Huế là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đệ trình UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giới. Đồng thời, phấn đấu đưa Huế trở thành một trong những thành viên của Mạng lưới thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực vào năm 2025”, ông Trương Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND TP Huế - Trưởng Ban tổ chức Tuần Lễ ẩm thực cho hay.