Vitamin E: Ân nhân hay tội đồ?

Mới đây, tờ báo Journal of the American Medical Association (JAMA) khám phá ra rằng việc dùng vitamin E với 400 đơn vị IU mỗi ngày không giúp bảo vệ tim hay chứng đột quị một chút nào đối với 10.000 bệnh nhân tim mạch hay tiểu đường.

Tin này là cú đánh bồi liên tiếp. Khi trước đó, cơ quan Nghiên cứu Sức khỏe phụ nữ Mỹ (WHS) cho biết, phụ nữ bình thường khỏe mạnh từ 45 tuổi trở lên uống vitamin E không có lợi về tim cho họ.

Cái mà người ta chú ý ngay lập tức trong báo cáo của JAMA là dùng vitamin E lại còn có thể gia tăng nguy cơ bị bệnh tim. Chỉ có an ủi duy nhất là dùng vitamin E vừa phải có thể làm giảm sự lão hóa của tế bào và nâng tính hiệu quả của hệ miễn nhiễm trong cơ thể người có tuổi.

Hiện nay, Viện Nghiên cứu Y tế Mỹ đang tiến hành thí nghiệm xem có nên dùng vitamin E với chất selenium hay không nếu ngăn chặn được bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Một chỉ dấu mới nhất mà y học khuyến cáo chúng ta về tiểu đường là hãy đo vòng bụng.

Một thí nghiệm trên 27.000 người cho thấy, những người có chỉ số vòng 2 từ 101cm đến 157cm có khả năng mắc bệnh tiểu đường gấp 12 lần những người thon gọn hơn với đường eo chỉ vào khoảng 74 đến 87cm.

Các chuyên viên y tế Mỹ cho rằng, chúng ta nên tăng cường lượng vitamin E trong thực phẩm thiên nhiên như các loại hạt, dầu ăn các loại, gạo và rau xanh