Cẩn trọng với khoai tây chiên, bim bim có chất gây ung thư
Thứ Hai, 14/07/2014, 21:39
Chiều 14/7, TS. Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATTP (Bộ Y tế) cho biết, Cục ATTP đã đề nghị Viện Kiểm nghiệm ATVSTP quốc gia khẩn trương lấy ngẫu nhiên 3 mẫu sản phẩm khoai tây chiên tại các cửa hàng bán thức ăn nhanh và 3 mẫu sản phẩm bim bim đang lưu thông trên thị trường (mỗi cơ sở giám sát lấy 1 mẫu) để xét nghiệm chất acrylamide và chất polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) và cáo cáo kết quả trước 21/7.
Việc làm này nhằm chủ động giám sát, phát hiện và quản lý mối nguy về ATTP ở Việt Nam, sau khi Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) thông báo vừa phát hiện một hóa chất có tên là acrylamide gây ung thư được tìm thấy trong bim bim, cà phê, bánh mì nướng bị cháy, khoai tây chiên giòn và một số loại thức ăn nhanh của trẻ em
Dạ Miên
