Khởi động hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hoá ẩm thực tiêu biểu

Theo kế hoạch, hành trình diễn ra từ 25 đến 31/3, bao gồm nhiều hoạt động như khảo sát, trải nghiệm món ăn dân gian tiêu biểu, giao lưu, tìm hiểu lịch sử văn hóa ẩm thực, phương thức chế biến cùng nghệ nhân các địa phương để đưa vào danh sách 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.

Được biết, hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hoá ẩm thực tiêu biểu là chương trình phục vụ thực hiện dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022-2024). Đây là dự án do Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam phối hợp cùng các chuyên gia, nghệ nhân ẩm thực uy tín đến từ nhiều vùng miền triển khai, nhằm chọn ra 100 món ăn, đồ uống tiêu biểu theo ba miền Bắc, Trung và Nam của đất nước.