Dịch COVID-19 khiến giao thương trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) đã dịch chuyển sang hình thức trực tuyến và hiện đang phát triển mạnh mẽ, chiếm 9% tổng giá trị giao dịch toàn cầu.
#thực phẩm sạch
Hệ thống cửa hàng Thực phẩm sạch CleverFood trên phố Ngụy Như Kon Tum, Hà Nội bị khách hàng tố có giòi lúc nhúc trong khúc cá kho. Ngay hôm sau, chuỗi thực phẩm sạch này đã tuyên bố tạm ngừng đóng cửa trên toàn hệ thống để kiểm tra, rà soát lại toàn bộ chất lượng sản phẩm.
Mất an toàn vệ sinh thực phẩm không phải là vấn đề mới, mà đây là điều “nhức nhối” từ rất lâu, người dân luôn cảm thấy bất an, thậm chí không biết phải mua thực phẩm nào, mua ở đâu cho an toàn....
Tại Việt Nam, trong thời gian qua ứng dụng cách mạng công nghiệp (CMCN) 4.0 vào nông nghiệp đã có những điểm sáng. Một số DN, hợp tác xã, người dân ứng dụng công nghệ thông minh trong các khâu, công đoạn khác nhau của ngành nông nghiệp và mang lại nhiều kết quả tích cực.
Thành phố Hải Phòng hiện có nhiều khu công nghiệp (KCN), khu chế xuất lớn như Nomura, Tràng Duệ, Nam Cầu Kiền, Đồ Sơn, Đình Vũ, VSIP… Số công nhân lao động tại các KCN lên tới hàng chục vạn người, kèm theo là 264 cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống thuộc các loại hình, trong đó đa phần là bếp ăn tập thể. Hiện nay các bếp ăn tập thể trong KCN cung cấp khoảng gần 100.000 suất ăn/ngày.
Sản xuất thực phẩm sạch là việc làm tất yếu, bởi đó là trách nhiệm với người tiêu dùng, sự tồn tại và phát triển bền vững của nhà sản xuất, nhà phân phối, đồng thời nâng cao giá trị nông sản – cơ hội để được xuất khẩu và cạnh tranh với các sản phẩm nông nghiệp khác của thế giới.
Nhu cầu của công nhân tại các KCX-KCN trên địa bàn TP HCM là tiếp cận được thực phẩm sạch, an toàn, giá cả phải chăng. Hiện, KCX – KCN mà Hepza quản lý có khoảng 300 bếp ăn tập thể. Hepza rất mong muốn các DN đưa sản phẩm chất lượng vào các bếp ăn này để phục vụ công nhân.
Sản xuất phải tuân thủ theo những quy định hết sức nghiêm ngặt, quản lý đầu ra phải chặt chẽ và kéo theo là chi phí đầu tư để sản xuất không hề nhỏ- đó là bài toán đặt ra đối với những người muốn phát triển kinh doanh thực phẩm sạch. Đã có nhiều mô hình sản xuất thực phẩm sạch thành công và trụ vững giữa “tâm bão”.
Nhiều dự án sản xuất và kinh doanh thực phẩm sạch lại bị phá sản, lỗ vốn, người kinh doanh phải từ bỏ sự nghiệp mà họ kỳ vọng.
"Xây thực phẩm sạch, chống thực phẩm bẩn", là một kì vọng của Ban Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP Hồ Chí Minh đặt ra trong mục tiêu hoạt động sau 1 năm ra đời.
“Tuần lễ an toàn thực phẩm (ATTP) Tết 2018” khai mạc tại Hà Nội sáng 3-2 đã thu hút sự quan tâm của người dân.
Bắt đầu từ ngày 2-1 đến 7-1, “Tuần lễ An toàn thực phẩm (ATTP) Tết 2018” đã diễn ra tại Khu đô thị Royal City, Hà Nội, do Chương trình "Bữa ăn an toàn" do TP Hà Nội tổ chức.
Thức ăn, đồ uống bắt mắt, không nhãn mác, có ký hiệu lạ… được bày bán tràn lan, lôi cuốn nhiều em học sinh mua và sử dụng. Đó là thực tế đã và đang tồn tại ở nhiều cổng trường học đóng trên địa bàn thành phố hiện nay. Câu hỏi đặt ra, liệu cơ quan chức năng có bất lực với tình trạng kinh doanh thực phẩm bẩn đang đe dọa sức khỏe của các em?
Diễn ra từ ngày 27-4 đến 2-5, Hội chợ Hàng Việt Nam chất lượng cao (HVNCLC) tại Nhà thi đấu Phú Thọ đã thu hút rất đông người tiêu dùng (NTD) đến tham quan, mua sắm do hội chợ diễn ra trong dịp nghỉ lễ kéo dài.
Ngày 25-4, tại TP Đà Lạt (Lâm Đồng), 500 hộ sản xuất nông nghiệp sạch tiêu biểu trong cả nước đã đạt được thỏa thuận, ký kết hợp tác, cung cấp sản phẩm cho Công ty VinEco – Tập đoàn Vingroup.
Hãy bắt đầu câu chuyện về chuyên đề này một cách nhẹ nhàng, bằng một sự việc có thật mà tôi mới trải qua.
Trước thực trạng thực phẩm bẩn đang bủa vây người tiêu dùng (NTD), xu hướng tiêu thụ thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ đang trở thành nhu cầu có thật và gia tăng của NTD. Tuy nhiên, trên thực tế việc cung – cầu vẫn còn nhiều bất cập...
Bày tỏ sự quan tâm đặc biệt đến lĩnh vực nông nghiệp sạch, tại hội nghị về công nghiệp nông nghiệp do DAA tổ chức vào trung tuần tháng 12-2016, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc khẳng định, nhắc đến nông nghiệp là nói đến người nông dân và quyền lợi của người tiêu dùng. Nông nghiệp vẫn là thế mạnh và liên quan đến đời sống đại đa số người nông dân.
Ông Nguyễn Thanh Mỹ, Tổng Giám đốc Công ty Ryanan AgriFoods so sánh, 1kg xoài Cát Chu ở Đồng Tháp bán được 17 ngàn đồng, trong lúc 1 trái xoài ở Nhật Bản bán giá 77 USD. Đồng Tháp có đến 10 ngàn hecta trồng xoài Cát Chu, mỗi năm cung cấp đến 40 ngàn tấn sản phẩm. Nếu đem bán qua Nhật, chỉ cần giá tăng 50 cent 1kg sẽ thu về đến 20 triệu USD, đưa đi bằng cách nào?
Trong buổi làm việc với đoàn giám sát của Quốc hội mới đây về công tác thực hiện chính sách pháp luật an toàn thực phẩm (ATTP) tại Hà Nội, Chủ tịch UBND TP Hà Nội, ông Nguyễn Đức Chung cho biết, hiện nay TP còn tới hơn 1.000 điểm giết mổ nhỏ lẻ chưa kiểm soát được về chất lượng. Bên cạnh đó, vấn đề ATTP trong khâu sản xuất, tiêu thụ rau quả cũng rất đáng lo ngại, chưa kiểm soát được về chất lượng rau quả.
