Vĩnh biệt nghệ nhân ẩm thực cung đình Huế

Cụ Bảo Hiền sinh năm 1926. Từ lúc sinh ra, cụ sống với các phi tần của vua Thành Thái tại An Lăng. Cụ cũng là người từng trông coi các tế lễ của hoàng cung triều Nguyễn. Cụ đã dành cả cuộc đời hương khói cho ba vị vua: Dục Đức, Thành Thái và Duy Tân; dành hết tâm huyết để giới thiệu, khôi phục lại những nghi lễ, món ăn... của vua chúa trong triều đình.

Điển hình là các công ty du lịch như: Hương Giang, Cố Đô… đã kết hợp với cụ giới thiệu về ẩm thực cung đình Huế "Ngự Thiện - Dạ Yến Cung Đình". Đây được xem là sản phẩm du lịch thể hiện được sự kết tinh của văn hóa cung đình triều Nguyễn và văn hóa cung đình suốt chiều dài lịch sử Việt Nam