(Kinh hãi) Hàng tấn phụ phẩm bò được làm trắng bằng vôi bột

Dạ dày bò đen sì biến chất chuẩn bị được đem ngâm vôi bột.

 

Đoàn yêu cầu chủ cơ sở cân toàn bộ số hàng đem tiêu huỷ.

Khi cán bộ thanh tra mở các thùng cấp đông để bên trong căn nhà cũng lại một mùi hôi thối bốc lên. Bên trong là hàng trăm ký phổi bò đang bốc mùi rất hôi. Bà Phạm Khánh Phong Lan kiểm tra khẳng định ngay là thực phẩm gia súc như vậy không thể còn sử dụng được nữa vì đã biến chất, chảy dịch màu đen và hư hỏng. 

Toàn bộ nền nhà của cơ sở là rác và nước đọng, cống thoát nước không có nắp. Phía góc nhà chủ cơ sở xếp hàng đống bao đựng vôi và vô tư coi như một nguyên liệu để tẩy trắng thực phẩm được phép sử dụng. Mỗi ngày cơ sở sản xuất chế biến này đưa ra thị trường tại các chợ quanh khu vực khoảng vài trăm ký gồm phổi bò, sách bò, tim, gan, óc bò, đuôi, xương bò...; cung cấp cho các quán bán Lẩu bò, hay quán phục vụ món phá lấu.

Lập Biên bản, đình chỉ hoạt động cơ sở, tịch thu tiêu huỷ toàn bộ sản phẩm.

Phổi bò, gan bò và các phụ phẩm hư hỏng, để lưu trữ trong tủ cấp đông

Đoàn công tác cũng chú ý tới 2 thùng cấp đông bên cuối của căn nhà khi giở nắp lên đúng như nhận định, bên trong là những túi ni lông đựng các loại phụ phẩm bò nhưng đã "cũ" tới mức đen sì và chủ cơ sở không chối cãi được, thừa nhận các loại thực phẩm bên trong đã được lưu trữ khoảng vài tuần.

Được biết, phổi bò tưởng như bỏ đi như vậy sẽ được đem ra rửa sạch, luộc lên, cắt lát mỏng, rồi đem ướp tẩm gia vị, chiên lên thành "thịt bò khô" giả mà thường cung cấp cho các chủ cơ sở bán món ăn vặt : gỏi bò (bò trộn đu đủ).

Đoàn thanh tra tạm thống kê có 1.211 kg gồm các loại phụ phẩm: sách bò, phổi bò, chân, xương bò; 10 bao tải vôi bột (8 kg/bao) tức là khoảng 80 kg dùng để tẩy trắng. Tất cả hàng hoá đều không  chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ.

Đoàn quyết định tịch thu, tiêu huỷ ngay toàn bộ lô hàng, lập biên bản yêu cầu chủ cơ sở ngưng hoạt động, giao chính quyền địa phương phối hợp giám sát.

Trao đổi với chúng tôi, bà Phạm Khánh Phong Lan nói, cơ sở đã hoạt động cũng được vài năm như vậy nhiều người dân đã ăn phải loại thực phẩm tẩy trắng kinh khủng như này. Trách nhiệm trước hết thuộc về chính quyền địa phương đã không sát sao để một cơ sở như vậy hoạt động tại địa bàn mà dường như không nắm được. Đại diện cơ sở cũng sẽ được mời lên làm việc tại Ban Quản lý ATTP, căn cứ vào hành vi vi phạm, Ban sẽ đưa ra mức xử lý, xử phạt nghiêm khắc nhất cho hành vi vi phạm coi thường sức khoẻ, tính mạng người dân như trên.