#ẩm thực Việt Nam

Ngày 14/12, tại TP Đà Nẵng, Lễ công bố Bộ ẩm thực tiêu biểu cụm miền Trung thuộc Đề án “Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam” giai đoạn I năm 2022 được tổ chức bởi Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) với sự đồng hành của nhãn hàng gia vị CHIN-SU. 

Giáo sư Philip Kotler - chuyên gia thương hiệu hàng đầu thế giới,  khi nếm thử các món ăn Việt Nam đã đưa ra lời khuyên "Hãy biến Việt Nam thành bếp ăn của thế giới". Lời khuyên ấy cho thấy giá trị và sức hấp dẫn của ẩm thực Việt. Tiếc thay, các nhà làm phim nước ta lại không mặn mà với chủ đề ẩm thực trong khi điện ảnh là kênh quảng bá hiệu quả nhất.

Thương vụ Việt Nam tại Pháp cho biết, trong khung giờ vàng phát sóng bản tin thời sự ngày 7/2 của kênh truyền hình lâu đời và lớn nhất Pháp -  TF1, đã đăng tải phóng sự tìm hiểu về sự thành công của “ẩm thực thế giới” tại Pháp trong hơn 10 năm trở lại đây và vinh danh ẩm thực Việt Nam là 1 trong 3 ẩm thực được yêu thích nhất bởi người Pháp.

Việt Nam đang là điểm đến hấp dẫn du khách nước ngoài nhờ hiệu quả trong chống COVID-19, nhiều cảnh đẹp, người dân thân thiện và đặc biệt là văn hóa ẩm thực phong phú, ít nơi có được. Nhiều món ăn Việt Nam đã được truyền thông nước ngoài vinh danh, được đưa vào từ điển quốc tế.

Ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú, rất mực tinh tế và gắn với đặc trưng riêng, sử dụng sản vật địa phương có của từng vùng miền luôn hấp dẫn du khách quốc tế.

Từ 1980 đến 1988, tôi là trưởng bộ môn Cờ vua của Sở Thể dục Thể thao Hà Nội. Mọi người gọi đùa cờ tây thành "cầy tơ". 

Mới đây, trang web chuyên về ẩm thực Serious Eats đã liệt kê 20 món ăn tinh túy của ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh các món ăn truyền thống như Phở, Bánh mì hay Gỏi cuốn, nhiều món bình dân cũng lọt vào danh sách này bởi nó khiến nhiều người nước ngoài phải nhớ mãi.