Dao phi lê, loại dao nhọn, sắc bén được các cơ sở chế biến thủy sản trang bị cho công nhân dùng xẻ thịt (phi lê) cá. Tại nhiều nơi, hết giờ làm, công nhân tự bảo quản dao, mang về mài bén trước khi vào ca. Vì một số lý do, dao phi lê trở thành hung khí nguy hiểm, gây ra nhiều vụ cố ý gây thương tích, giết người khi công nhân sử dụng giải quyết mâu thuẫn, thậm chí xử cả quản lý.
