nước mắm

Phạm Huỳnh Quốc Thanh: Người nặng lòng với đảo Ngọc

Sinh ra trong một gia đình truyền thống tham gia cách mạng, có điều kiện để thoát ly tham gia công tác nhưng vì nặng tình với nơi chôn nhau cắt rốn, với truyền thống quê hương, cũng như cái nghề gia truyền ông cha để lại, nên anh Phạm Huỳnh Quốc Thanh đã chọn quay lại để góp phần gìn giữ và phát triển đảo Ngọc.

“Nghề làm nước mắm Nam Ô” được công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia

Ngày 4/7, tại TP Đà Nẵng đã tổ chức lễ đón nhận Bằng chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia “Nghề làm nước mắm Nam Ô” và công bố Đề án phát triển du lịch cộng đồng Nam Ô.

Kinh hoàng sản xuất nước mắm dùng hóa chất tẩy rửa soda

Tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2019 diễn ra cuối tuần qua, thanh tra Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn (NN&PTNT) thông tin, hiện nay, tình trạng sản xuất, kinh doanh nước mắm còn rất nhiều bất cập trong quản lý chất lượng và quy trình sản xuất.

Ngang làng nước mắm, thăm người bạn xưa

Về Phú Hài (Phan Thiết) đám giỗ mẹ bạn, xe chạy chầm chậm đã thoáng nghe vị mằn mặn theo gió thổi qua. 

Đừng “bức tử“ nước mắm truyền thống

"Cuộc chiến" giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp vốn âm thầm xảy ra từ lâu. "Cuộc chiến" này càng trở nên nảy lửa hơn khi mới đây Bộ NN&PTNT đã đưa ra dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm. 

Người làm nước mắm truyền thống Phú Quốc lại bị “sốc”

Từ hơn 20 năm trước, cụ thể vào năm 1998, nước mắm Phú Quốc được Bộ Thủy sản (nay là Bộ NN&PTNT) cùng với tỉnh Kiên Giang tiến hành lập hồ sơ đăng ký chỉ dẫn địa lý. Ngày 1-6-2001, nước mắm Phú Quốc là sản phẩm đầu tiên được đăng bạ ở Việt Nam.

Trung thực và sự khủng hoảng niềm tin

Nếu một quốc gia mà làm ăn gian manh, không trung thực thì khi làm ăn với các quốc gia phát triển khác, họ đề cao luật pháp, sự trung thực (lòng tin) vào nhau, thì sớm muộn họ cũng tẩy chay quốc gia không tử tế đó.

Công bố nguyên nhân 5 công nhân tử vong ở Phú Yên

Chiều 13-1, ông Phan Đình Phùng - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phú Yên chủ trì cuộc họp báo về vụ tai nạn lao động xảy ra tại Công ty cổ phần Foodtech ở Khu công nghiệp Hòa Hiệp, huyện Đông Hòa vào sáng 12-3. 

Sẽ thanh tra toàn diện 2 đơn vị sản xuất nước mắm Masan và Khải Hoàn

Đây là kế hoạch được Thanh tra Bộ Y tế cho biết vào ngày 5-1. Theo đó, sau Tết Nguyên đán Đinh Dậu, Thanh tra Bộ Y tế sẽ tiến hành thanh tra toàn diện 2 đơn vị sản xuất nước mắm lớn ở Việt Nam là Masan và Khải Hoàn.

Kiến nghị làm rõ người đứng sau T&A trong vụ nước mắm arsen

Chưa hài lòng với kết quả xử lý các đơn vị liên quan trong vụ “nước mắm arsen”, cũng như lời xin lỗi của Vinastas, nhóm các Hội nước mắm truyền thống, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam vừa có bản kiến nghị Chính phủ làm rõ đơn vị gây ra sự cố “nước mắm truyền thống nhiễm arsen”.

Nước mắm và… vé số (!)

“Cơn bão” liên quan đến nước mắm chưa nguôi thì dư luận cả nước lại bàn tán xôn xao về “cuộc chiến” giữa vé số điện toán kiểu Mỹ với vé số truyền thống.

Vinastas “không độc lập, tin cậy và minh bạch” trong vụ nước mắm arsen1

Sáng 8-11, Bộ Công Thương đã chính thức công bố kết quả kiểm tra tại Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) liên quan đến công bố arsen trong nước mắm. “Kết quả kiểm tra cho thấy, việc khảo sát nước mắm của Vinastas là không đảm bảo tính độc lập, tin cậy và minh bạch” – Bộ Công Thương nêu rõ. Đáng chú ý, Vinastas đã nhiều lần khẳng định, đồng nhất arsen với thạch tín là một chất cực độc, gây hoảng loạn cho người tiêu dùng.

Xử lý nghiêm việc đưa tin thiếu trung thực về chất lượng nước mắm

Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu Bộ Thông tin và Truyền thông xử lý nghiêm cơ quan báo chí (tập thể và cá nhân) đưa thông tin thiếu trung thực về chất lượng nước mắm, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất kinh doanh và đời sống xã hội.

Nước mắm Phú Quốc được kiểm soát nghiêm ngặt trước khi xuất xưởng

Trước những thông tin về sai lệch về nước mắm truyền thống bị nhiễm arsen, trong đó có nước mắm Phú Quốc cũng đứng trước ngưỡng cửa như vậy. Thứ trưởng bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Vũ Văn Tám đã có chuyến thị sát tình hình sản xuất nước mắm tại Phú Quốc.

Nước mắm và nước mắt

Nước mắt mặn đắng của hàng triệu ngư dân; nỗi niềm của hàng trăm doanh nghiệp bấy lâu nay chung thủy với nghề sản xuất nước mắm truyền thống hiện ai thấu hiểu và cảm nhận đầy đủ. Các hiệp hội nước mắm truyền thống đang ấm ức thống kê thiệt hại của các thành viên sau “sự cố truyền thông” như là một phản xạ tự vệ.

Những "sự cố truyền thông" do vô ý hay cố tình?

Sau khi những thông tin về asen (thạch tín) có trong nước mắm được Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) công bố, người tiêu dùng đã tỏ ra thực sự lo lắng; nhiều hãng sản xuất nước mắm truyền thống trong nước ít nhiều đã bị thiệt hại...

Vụ nước mắm nhiễm asen: Cần điều tra động cơ, mục đích của doanh nghiệp

"Để xử lý một cách mạnh mẽ hơn liên quan đến DN đứng sau (nếu có) thì cơ quan chức năng có thẩm quyền phải vào cuộc để điều tra động cơ mục đích cũng như tác hại của thông tin đó của đơn vị đã đưa ra để có chế tài phù hợp" là ý kiến của Luật sư Nguyễn Chiến, Phó Chủ tịch Liên đoàn Luật sư Việt Nam, đại biểu Quốc hội Hà Nội.
« Trước1 2 3