Bên cạnh mục đích bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa, truyền thống du lịch và ẩm thực đặc sắc của đồng bào các dân tộc huyện, Phiên chợ đêm Nam Giang (Quảng Nam) còn giới thiệu, quảng bá sản phẩm đặc trưng, món ẩm thực truyền thống của địa phương đến với người dân, du khách trong và ngoài huyện.