Nhu cầu tiêu thụ gia cầm, đặc biệt là gà trên địa bàn Hà Nội rất cao, gà Yên Thế đã tiếp cận thị trường Hà Nội nhiều năm nay nhưng chưa đáp ứng được mong đợi của người tiêu dùng từ giá cả tới chất lượng. Theo nhận định, giá gà Yên Thế còn cao nhưng chất lượng khá "khiêm tốn", trong khi đó, lượng cung về thị trường Hà Nội khá phập phù, có giai đoạn gần như chững hẳn.
