cây nấm

Làm lại cuộc đời từ cây nấm

Từng là một ông chủ mỏ than có tiếng ở Quảng Ninh, nhưng việc giàu lên nhanh chóng khi tuổi đời còn quá trẻ cộng với cuộc sống xa nhà khiến anh sớm rơi vào nghiện ngập. Bao nhiêu của cải, tài sản đội nón ra đi theo làn khói thuốc phiện. Năm 2001, anh bị bắt và bị kết án 15 năm tù vì tội mua bán, tổ chức sử dụng trái phép ma tuý, nhưng vì cải tạo tốt, anh được ra tù trước thời hạn gần 3 năm. Quyết tâm xoá bỏ mặc cảm, tự ti của người từng vào tù ra tội, anh vươn lên trở thành một ông chủ sản xuất nấm có tiếng của huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh.

Làm giàu từ cây nấm “trị” ung thư

Theo GS Nguyễn Lân Dũng, Chủ tịch Hội Các ngành Sinh học Việt Nam thì nấm vân chi có tác dụng ức chế tế bào ung thư và nâng cao hoạt tính miễn dịch của cơ thế đã được thế giới công nhận. Do đó, người ta sử dụng nấm vân chi để chữa bệnh viêm gan, hạn chế quá trình phát triển của ung thư. 

Nấm – “vật liệu xanh” của tương lai

Nấm vốn là loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn hằng ngày, với hàm lượng dinh dưỡng được đánh giá rất cao. Ngày nay, giới khoa học còn phát hiện rất nhiều ứng dụng khác của nấm trong cuộc sống mà con người chưa thể khám phá hết.