Khoảng 3h45 phút ngày 19-1-2019, đoàn kiểm tra liên ngành do bà Phạm Khánh Phong Lan- Trưởng Ban Quản lý ATTP TP HCM dẫn đầu đã bất ngờ đột kích vào cơ sở hộ kinh doanh của bà Nguyễn Thị Xuân ( 54 tuổi, ngụ tại 244, đường Nguyễn Thị Kiểu, tổ 1, KP 1, phường Hiệp Thành-quận 12); bắt quả tang hành vi chế biến phụ phẩm bò bằng cách ngâm vôi bột rồi đưa vào máy trộn bê tông để đánh cho trắng.