Loài hải sâm là một món sơn hào hải vị tại Châu Á, nhưng các đàn hải sâm tại vùng Thái Bình Dương đang rơi vào tình trạng cạn kiệt nghiêm trọng. Ngày hôm nay, ngành buôn bán hải sâm Châu Âu (cùng với các đầu nậu ma túy) đang cố sống cố chết tận thu nguồn lợi thủy sản béo bở này.
