Có một câu thơ của Leviticus: "Cuộc sống của nhục thể nằm trong máu". Sự thật không chối cãi: các tế bào hồng cầu mang oxy giúp tim chúng ta đập và bộ não hoạt động toàn diện; các tế bào bạch cầu bảo vệ cơ thể chống lại sự xâm nhập của những mầm bệnh gây chết người; các tiểu cầu và chất đạm ở dạng cục máu đông giúp ngăn ngừa hiện tượng xuất huyết gây tử vong.
